Casi todos los tipos del lenguado se consideran por la comida muy de valor. El fletán europeo encuentran en general un de los peces más sabrosos. Un más gran representante de la familia lenguado - el fletán. Después de que se ha aclarado que el hígado de este pez tiene la grasa con el contenido más alto de la vitamina Y, y en ello ha también la vitamina D, al fletán empezaban especialmente a cazar, y eran construidos hasta los barcos especiales para la caza de este pez. Pero más importante de caza pescados lenguado hay en realidad un lenguado, que habita cerca de las costas de Europa. Este pez se distingue de la coloración característica con las manchas rojas.

Entre más de 500 tipos pescados lenguado todos ellos tienen el cuerpo plano parecido al crepe, y pueden estar en el fondo o nadar sobre un lado, mientras que sus dos ojos se encuentran de arriba sobre otro lado.

Una vez hace mucho tiempo pescados lenguado no nadaban y no estaban acostado de lado. Se movían en la posición normal, pero como resultado de esto se hacían por la extracción fácil de los enemigos. Es porque para sobrevivir, empezaban a nadar y estar acostados de lado, y mil de años después todo pescados lenguado se hacían tales.

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